Maseca Azul – Farine de maïs bleu 1 kg

Description

La Maseca Azul est une farine de maïs bleu nixtamalisé, utilisée pour préparer des tortillas, sopes, gorditas, tlacoyos et autres spécialités mexicaines traditionnelles.
Le maïs bleu, riche en antioxydants naturels (anthocyanes), offre une couleur violette caractéristique, une saveur plus prononcée et une texture souple idéale pour des tortillas authentiques et nutritives.

Cette version en sachet de 1 kg est parfaite pour un usage domestique ou professionnel.

Caractéristiques principales

• Farine de maïs bleu nixtamalisé
• Idéale pour tortillas, sopes, gorditas, tlacoyos
• Saveur plus intense que le maïs jaune ou blanc
• Riche en fibres et antioxydants naturels
• Texture souple et facile à travailler
• Format 1 kg
• Produit fabriqué au Mexique

Ingrédients

Farine de maïs bleu nixtamalisé, hydroxyde de calcium (agent de nixtamalisation).

Utilisation

Pour préparer des tortillas :

1. Mélanger la farine avec de l’eau tiède.
2. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Former des boules et presser dans une presse à tortillas.
4. Cuire sur une plaque chaude.

Idéal aussi pour :

• Gorditas
• Sopes
• Tlacoyos
• Huaraches
• Empanadas de maïs

Conservation

• Conserver dans un endroit sec et frais
• Bien refermer le sachet après ouverture