Clamato – Jus de Tomate & Palourdes

Description

Le Clamato est un jus iconique mêlant tomate, bouillon de palourdes et épices, très populaire au Mexique, aux États‑Unis et au Canada.
Son goût unique, à la fois salé, acidulé et légèrement épicé, en fait la base parfaite pour préparer la célèbre Michelada, mais aussi des Bloody Caesars, des ceviches ou des marinades.

Polyvalent et rafraîchissant, c’est un indispensable pour retrouver les saveurs authentiques des boissons et snacks mexicains.

Points forts

• Mélange unique de tomate + palourdes + épices
• Goût salé, acidulé et légèrement épicé
• Ingrédient essentiel pour les Micheladas
• Parfait pour cocktails, ceviches et marinades
• Boisson culte au Mexique et en Amérique du Nord

Profil de saveur

• Goût : salé, acidulé, légèrement épicé
• Texture : fluide, légèrement épaisse
• Arômes : tomate, fruits de mer, épices

Utilisations recommandées

• Micheladas (classiques, tamarindo, mango, chamoy…)
• Bloody Caesar / Bloody Mary revisité
• Ceviches, aguachiles, cocktails de fruits de mer
• Marinades pour poissons et fruits de mer
• Assaisonnement pour sauces et soupes

Ingrédients (formulation typique)

Eau, jus de tomate concentré, bouillon de palourdes, sucre, sel, épices, arômes naturels.

Informations techniques

• Contenance : 221 ml, 473 ml, 946 ml ou 1,89L
• Origine : USA / Mexique selon production
• Marque : Clamato

Conseil Molcajete.fr

Pour une Michelada parfaite, mélange Clamato, citron vert, sauce maggi mexicaine, sauce piquante, sel et glace. Ajoute une bière mexicaine bien fraîche… et profite !